Glossaire des produits et des ingrédients

Riso Nostrano Ticines

Mandarine

Génépi

Pomme de terre Corne de gatte

Sauce Bottled Hell

Trois sauces Dat’l-Do-It à trois piments forts différents

Piments datil récoltés au stade jaune

Piments datil récoltés au stade orange

Piments datil récoltés au stade orange

Piment datil

Rau ram, Polygonum odoratum Lour

Cacahuètes

Herbe du tigre, Centella asiatica

Liseron d’eau, ipomoea aquatica

Mandragore, Mandragora officinarum

Légumes-feuilles

Chicorée Pain de sucre

Yukari

Tétragone, Tetragonia tetragonioides

Poivron chocolat

Coupe du poivron chocolat

Poivrons rouges et poivrons oranges

Œuf cocotte cuit dans un poivron jaune aux dés de tomate

Fleur de sel

Zostère marine

Fleur de sel de mer

Flocons de sel de mer

Paquet de sel de mer gris de Guérande

Sel de mer

Cueillette du sel de mer à la lousse par un paludier