Arômes naturels

Arômes naturels : Les arômes naturels sont extraits de plantes : fruits, menthe, vanille, zestes d’agrumes, etc.
Certains procédés, comme l’affinage (favorisant l’action spontanée de micro-organismes), le fumage ou la macération dans un alcool, enrichissent les produits alimentaires d’arômes qu’ils ne renferment pas naturellement.