Cardamome

Cardamome : n .f. La cardamome est une plante de l’Inde (famille des Zingibéracées) dont les graines ont une saveur poivrée et aromatique. La cardamome parfume le pain d’épice. On la trouve dans le commerce en poudre ou en capsules.
Certains restaurants proposent des graines de cardamome en fin de repas afin de neutraliser les effluves d’une haleine forte.