Enfleurage

Enfleurage : n. m.  L ‘ enfleurage est une méthode ancienne d’extraction à froid des produits floraux, mise au point à Grasse (sud de la France), utilisant la propriété qu’ont certaines graisses d’en absorber et d’en retenir les principes odorants. Cette méthode était déjà connue dans l’antiquité grecque pour la fabrication des baumes et des pommades odorants.
Par la suite, ces graisses parfumées ou pommades sont lavées à l’alcool pour donner les absolues de pommade.