Flaveur

Flaveur : n. f.  Une flaveur est l’ensemble des perceptions ou sensations ressenties conjointement par le goût (bouche) et l’odeur (nez) en présence d’un aliment et qui peuvent comprendre des sensations thermiques, chimiques et tactiles.  Le mot  » flaveur  »  est traduit de l’anglais flavour venant du latin fla- « odeur » (cf. Fleurer) et savo : saveur.
Mais une flaveur est un mot qui ne désigne rien de mesurable et rien de perceptible.
La perception de la flaveur s’estompe après 4 à 5 bouchées. Les premières bouchées sont donc à manger avec une attention particulière.