Musqué

Musqué : adj.  » Musc » qualificatif désignant un arôme qui rappelle celui du musc. Aujourd’hui, on parle d’arômes « muscatés » quand on évoque des végétaux dont on fait des infusions, ou des vins qui mêlent des senteurs d’abricot sec, de pêche blanche, de figue sèche et de miel.

Musc

Musc : n. m. Le musc est une substance brune très odorante à consistance de miel secrétée par les glandes abdominales de certains cervidés (chevrotin mâle asiatique, civette d’Éthiopie) ou de diverses graines ou amandes (l’ambrette, cultivée en Afrique et aux Antilles). La graine de la mauve musquée est parfois appelée « musc ». Végétal ou animal, le musc servait jadis d’épice, au même titre que l’ambre. Il intervient encore aujourd’hui dans certaines recettes africaines ou orientales. On appelle aussi musc le parfum préparé soit à partir du musc naturel, soit à partir de musc de synthèse.