Rafleux

Rafleux : adj.   Un vin rafleux est un vin qui a un goût astringent, acerbe et herbacé. Ces caractéristiques sont le résultat d’un apport de rafle dans la vinification.
Lorsque le raisin n’est pas éraflé et que la rafle n’est pas mûre, la rafle apporte une certaine astringence au vin.