Rôti

Rôti : adj.  « Rôti  » estr un des goûts typiques des vins sur-mûris ou liquoreux atteints de pourriture noble, au dernier stade, dit « rôti plein ». Donne des arômes de confit.
Ce qualificatif évoque également des senteurs d’écorce d’agrumes, de fruits secs, de pain grillé.