Safran

Safran n. m. Le safran est une plante monocotylédone (famille des Iridacées), appelée couramment crocus, dont les fleurs portent des stigmates orangés utilisés comme aromate et colorant.
Épice vendue dans le commerce sous la forme d’une poudre orangée (provenant des stigmates de la fleur).
Matière colorante jaune tirée de la même fleur.