Sec

Sec : adj.  L’adjectif « sec » a plusieurs acceptions :
– Qui n’est pas ou est peu imprégné de liquide (desséché) : Feuilles sèches de tilleul.
Whisky sec : servi sans glace et sans eau, pur.
Déshydraté, séché en vue de la conservation : Figues sèches. Raisins secs.
Légumes secs : graines de légumineuses séchées.
Gâteaux secs.
– Qui a peu de graisse, qui est peu charnu (maigre) : Jambon sec, saucisson sec, saucisse sèche
Vins secs, peu sucrés (opposé à vins doux, vins liquoreux).
(Vin) blanc sec. Champagne brut, sec, demi-sec (dry).
– Un endroit ou un environnement sec : où le taux d’humidité est très faible, voir inexistant.

Voir aussi Sec sous Argot de bouche.