Sucre

Sucre : n. m.  Le sucre est un produit alimentaire, substance de saveur très douce, soluble dans l’eau, fabriqué industriellement avec la canne à sucre ou la betterave sucrière.

Sucré

Sucré : adj.  « Sucré » qualifie un aliment qui a une saveur douce, telle celle du miel ou du sucre de table (saccharose, extrait de la canne à sucre et de la betterave). Il existe plusieurs saveurs sucrées dues à des sucres ou à des molécules variées (édulcorants de synthèse, protéines, etc.). Les édulcorants, qui « sucrent » certains produits alimentaires, n’ont pas les propriétés nutritionnelles du sucre, et notamment pas son contenu énergétique.
Un vin sucré : doux. Liquide épais et sucré (sirupeux).
Additionné de sucre.
Fruit mûr, bien sucré.

Voir Sucrosité.
Voir aussi Sucré sous Argot de bouche.