Tenace

Tenace: adj.  « Tenace » qualifie une odeur ou un parfum qui persiste pendant longtemps.

Ténacité

Ténacité : n. f.  La tenacité  est la propriété d’un parfum dont l’effet est particulièrement persistant.
Caractère gluant, visqueux. Ténacité du gluten (dans la préparation de la pâte à pain).