Vanillekipferl (cuisine autrichienne) : Les Vanillekipferl sont des petits biscuits autrichiens en forme de croissant. À l’origine à base de […]
Boulangerie et pâtisserie
Æbleskiver (cuisine danoise)
Æbleskiver (cuisine danoise) : Les æbleskiver (singulier : æbleskive) aussi appelées appleskives sont des crêpes traditionnelles danoises avec une forme […]
Klappertaart (cuisine indonésienne)
Klappertaart (cuisine indonésienne) : Le Klappertaart est un gâteau indonésien d’influence néerlandaise originaire de Manado, au nord de Sulawesi. Klappertaart […]
Spekkoek (cuisine hollandaise)
Spekkoek (cuisine hollandaise) : Le spekkoek est un gâteau néerlando-indonésien. Il est appelé lapis legit en Indonésie. La recette en […]
Mannele (pâtisserie)
Mannele (pâtisserie) : Un mannele ou mannala (mot venant de l’alémanique alsacien et du francique lorrain, « petit bonhomme ») […]
Beignets torsadés
Beignets torsadés : Les beignets torsadés sont des beignets à la levure ou des bâtonnets de pâte à base de […]
Spritzkuchen (cuisine allemande)
Spritzkuchen (cuisine allemande) : Les Spritzkuchen sont des pâtisseries allemandes en forme d’anneau à base de pâte à choux.Ce gâteau […]
Cruller (cuisine nord-américaine)
Cruller (cuisine nord-américaine) : Un cruller est une pâtisserie frite comme un beignet, très populaire aux États-Unis d’Amérique et au […]
Wedding cake (cuisine anglaise et américaine)
Wedding cake (cuisine anglaise et américaine) : Le weddding cake (gâteau de mariage) est le gâteau traditionnel servi lors des […]
Biberli (cuisine suisse)
Biberli (cuisine suisse) : Le Biberli est un pain d’épices appenzellois (également appelé Bärli-Biber). C’est un gâteau épicé au miel, […]
Läckerlis de Bâle
Läckerlis de Bâle : Les Läckerlis de Bâle (en allemand Basler Läckerli) sont de petits gâteaux proches du pain d’épices, […]
Gâteau d’anniversaire
Gâteau d’anniversaire : Un gâteau d’anniversaire est tautologiquement (*) un gâteau servi à l’occasion d’un anniversaire.Rituel contemporain d’inspiration occidentale : […]
Tarte au chocolat
Tarte au chocolat : La tarte au chocolat est un dessert ou une collation composés de chocolat noir, de crème […]
Corne de crème (dessert)
Corne de crème (dessert) : Une corne de crème est une pâtisserie à base de pâte feuilletée et de crème […]
Café viennois
Café viennois : Le café viennois est une préparation à base de café légèrement sucré qui peut être servie chaude […]
Poires Mary Garden
Poires Mary Garden : Mary Garden (1874-1967) était une chanteuse d’opéra extrêmement populaire en Europe et aux États-Unis d’Amérique au […]
Biscuit Marie
Biscuit Marie : Un biscuit Marie est un type de biscuit sec semblable à un biscuit pour le thé. Il […]
Rosette (pâtisserie)
Rosette (pâtisserie) : Les biscuits Rosette sont des beignets minces ressemblant à des biscuits fabriqués avec des moules en fer […]
Appam (cuisine indienne)
Appam (cuisine indienne) : Les appam (prononcer : apːam), aussi appelés hoppers en anglais, sont des sortes de crêpes que […]
Bing (cuisine chinoise)
Bing (cuisine chinoise) : Bing est un terme désignant dans la cuisine chinoise différentes sortes de galettes ou crêpes à […]
Basboussa (pâtisserie moyen-orientale)
Basboussa (pâtisserie moyen-orientale) : La basboussa, revani en Grèce et en Turquie, namoura au Liban, ou hrissa dans des parties […]
Gâteau Lane (cuisine américaine)
Gâteau Lane (cuisine américaine) : Le gâteau Lane, également connu sous le nom de gâteau de Prix ou gâteau Alabama […]
Pestiño (cuisine espagnole)
Pestiño (cuisine espagnole) : Le pestiño est un type de pâtisserie spécialement réalisée pendant les fêtes de fin d’année, de […]
Lamington (pâtisserie australienne)
Lamington (pâtisserie australienne) : Le lamington est un gâteau traditionnel australien constitué de rectangles de gâteau éponge recouverts d’un glaçage […]
Kossuth Cake (pâtisserie américaine)
Kossuth Cake (pâtisserie américaine) : Le gâteau Kossuth est un gâteau unique de Baltimore dans l’état du Maryland (États-Unis d’Amérique) […]
Kneippbrød (boulangerie norvégienne)
Kneippbrød (boulangerie norvégienne) : Le Kneippbrød (prononciation : Kneippbread) est un pain à la farine de blé complète. Il porte […]
Jefferson Davis Pie (cuisine américaine)
Jefferson Davis Pie (cuisine américaine) : La Jefferson Davis Pie est une variante de la Southern Chess Pie. C’est l’une […]
Penny bun (cuisine anglaise)
Penny bun (cuisine anglaise) : Un Penny bun est un petit pain en brioche ou pain qui coûte un vieux […]
Rumali roti (cuisine indienne)
Rumali roti (cuisine indienne) : Le rumali roti, également appelé manda, est un pain plat fin originaire d’Inde et du […]
Polvorón (cuisine espagnole)
Polvorón (cuisine espagnole) : Un polvorón est une spécialité espagnole sucrée faite notamment de sucre, lait, farine, graisse animale. C’est […]