Queso blanco (fromage espagnol) : Le queso blanco, littéralement « fromage blanc » en espagnol, peut désigner de nombreux types […]
Fromages européens
Montasio (fromage italien)
Montasio (fromage italien) : Le Montasio est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non-cuite, typique […]
Quark (fromage blanc)
Quark (fromage blanc) : Le quark est un type de produit laitier fabriqué par le réchauffement du lait jusqu’à ce […]
Brunost (fromage norvégien)
Brunost (fromage norvégien) : Le brunost (traduction littérale : fromage brun) est un terme générique pour désigner un type de […]
Tilsit (fromage suisse)
Tilsit (fromage suisse) : Le Tilsit est un fromage suisse à pâtes semi-dure et à croûte lavée avec 30 à […]
Fontine (fromage italien)
Fontine (fromage italien) : La fontine (en patois valdôtain*, fountin-a ; en italien, fontina) est un fromage italien, à base […]
La Sanglée des Covardis (fromage suisse)
La Sanglée des Covardis (fromage suisse) : La Sanglée des Covardis est un petit fromage du Jura suisse. C’est un […]
Cuajada (fromage espagnol)
Cuajada (fromage espagnol) : La cuajada est en Espagne le caillé de brebis traditionnel du Pays basque espagnol. Autres noms […]
Juustoleipä (fromage finlandais)
Juustoleipä (fromage finlandais) : Le Juustoleipä ou Leipäjuusto est un fromage finlandais, fabriqué à partir de colostrum de vache. Description […]
Mahón (fromage espagnol)
Mahón (fromage espagnol) : Le fromage de Mahón (ou de Maó) est un fromage à pâte dure d’Appellation d’origine protégée […]
Fromage frais
Fromage frais : Le fromage frais (ou fromage blanc) est un fromage à pâte fraiche, obtenu par une coagulation lactique, […]
Schabziger (fromage suisse)
Schabziger (fromage suisse) : Le schabziger ou schabzigier est un fromage suisse originaire du canton de Glaris. Il est appelé […]
Tête de moine (fromage suisse)
Tête de moine (fromage suisse) : La tête de moine est une appellation suisse préservée par une AOP suisse désignant […]
Caciocavallo (fromage italien)
Caciocavallo : Le caciocavallo est une appellation générique désignant un fromage à pâte filée originaire d’Italie méridionale. Étymologie et diffusion […]
Huntsman
Huntsman : Le fromage Huntsman est une combinaison de deux fromages anglais, le Stilton et le Double Gloucester qui sont assemblés […]
Double Gloucester
Double Gloucester : Le double Gloucester est un fromage produit dans le comté anglais de Gloucestershire depuis le XVIe siècle. […]
Stilton Cheese
Stilton Cheese : Le Stilton Cheese (« fromage de Stilton ») est un fromage anglais. Il existe deux sortes de […]
Torta del Casar
Torta del Casar Torta del Casar : Le Torta del Casar est un fromage à base de lait de brebis […]
Stracchino
Stracchino Stracchino : Le stracchino, également connu sous le nom de crescenza est un type de fromage italien au lait […]
Robiola
Robiola Robiola : Le Robiola est fromage italien de la famille des Stracchini. Il est originaire de la région des […]
Fior di latte
Fior di latte : La (*) fior di latte (littéralement « fleur de lait » en langue française) est un […]
Queijo Serra da Estrela
Queijo Serra da Estrela : Le Queijo Serra da Estrela est une appellation d’origine protégée désignant un fromage portugais, fabriqué […]
Requeijão
Requeijão : Le requeijão est un produit laitier portugais obtenu par précipitation ou coagulation, à la chaleur, des protéines contenues […]
Jarlsberg
Jarlsberg : Le Jarlsberg est un fromage norvégien (fromage se dit ost en norvégien) à pâte dure à base de […]
Cașcaval
Cașcaval : Le Cașcaval (prononciation roumaine : kaʃkaval) est le nom d’un type de fromage affiné à croûte lavée et […]
Edam
Edam : L’Edam est un fromage des Pays-Bas (Edammer en néerlandais), traditionnellement vendu sous forme d’une boule de fromage à […]
Cheshire
Cheshire : Le cheshire, souvent nommé chester en français, est un fromage anglais dense et friable fait avec du lait […]
Red Leicester
Red Leicester : Le Red Leicester est un fromage anglais produit dans le Leicestershire (comté d’Angleterre situé au cœur des […]
Fromage râpé
Fromage râpé : Le fromage râpé est une forme de présentation du fromage qui a subi un processus de râpage. […]
Scamorza
Scamorza : La scamorza est un fromage d’Italie du sud à pâte filée peu affiné et produit avec du lait […]