Langouste puce : La langouste puce est une petite et délicieuse langouste de la Méditerranée. Voir Langouste. … Bonjour, Vous devez […]
Poissons et fruits de mer
Langouste (crustacé)
Langouste : La langouste est un crustacé marcheur décapode (dix pattes) (famille des Palinuridés), caractérisé par de très longues antennes, la […]
Pageot (poisson)
Pageot (poisson) : Le pageot est un poisson d’eau de mer téléostéen (qui possède un squelette complètement ossifié, à nageoire caudale […]
Pagre (poisson)
Pagre (poisson) : Le pagre et un poisson de mer de la famille des Sparidés (nom scientifique : pagrus pagrus), […]
Mérou (poisson)
Mérou (poisson) : Le terme de mérou est un nom vernaculaire qui désigne en français plusieurs espèces de poissons de mer, […]
Dorade (poisson)
Dorade (poisson) : Le terme dorade (ou daurade) désigne plusieurs espèces de poissons d’eau de mer de bonne qualité gustative. […]
Daurade royale (poisson)
Daurade royale (poisson) : La daurade royale (Sparus aurata), ou daurade, est une espèce de poisson d’eau de mer osseux […]
Julienne (poisson)
Julienne (poisson) : La julienne est un poisson d’eau de mer des côtes de la Manche et de l’Atlantique (famille des […]
Lingue bleue (poisson)
Lingue bleue (poisson) : La lingue bleue est le nom usuel de deux poissons d’eau de mer de la famille des gadidés, […]
John Dory (poisson)
John Dory (poisson) : Le john dory est le nom anglais du saint-pierre. Il est appelé « John-dory » par déformation d’un […]
Inconnu (poisson)
Inconnu (poisson) : L’inconnu est un poisson migrateur, de la famille des Salmonidés, qui se trouve dans le Grand Nord […]
Ide mélanote (poisson)
Ide mélanote (poisson) : L’Ide mélanote est un poisson potamodrome c’est-à-dire de rivière ou poisson d’eau douce. Cette espèce est […]
Bulot (mollusque)
Bulot (mollusque) : Le bulot commun (mot venant du flamand wullok signifiant « escargot », appelé buccin, gros buccin, bourgot ou bulot, […]
Brûle-doigt (à la)
Brûle-doigt (à la) : L’expression « à la brûle-doigt ou à la brûle-doigts » s’applique à un mode de préparation et […]
Brosme (poisson)
Brosme (poisson) : Le brosme est un poisson d’eau de mer, de la famille des Gadidés (Nom scientifique : Gadus […]
Brochet (poisson)
Brochet : Le brochet est un poisson d’eau douce, (famille des Ésocidés), à tête allongée et aux fortes mâchoires garnies de petites […]
Bonite (poisson)
Bonite : La bonite est un poisson des mers chaudes migrateur, voisin du thon (famille des Scombridés). La bonite aussi appelée […]
Bondelle (poisson)
Bondelle (poisson) : La bondelle (mot venant du gaulois bunda signifiant « fond ») est un poisson d’eau douce (famille des Salmonidés) du […]
Blennie (poisson)
Blennie (poisson) : Une blennie est un petit poisson de rivière (famille des Blenniidés – Nom scientifique : Salaria fluviatilis) à […]
Black Cod (poisson)
Black Cod (poisson) : Le black cod (ou rare black cod ou sablefish ; en français morue charbonnière ou encore charbonnier) est […]
Black-bass (poisson)
Black-bass (poisson) : Le black-bass (perche noire en anglais) est un poisson d’eau douce voisin de la perche (Nom scientifique : […]
Bigorneau (mollusque)
Bigorneau (mollusque) : Le bigorneau (de « bigorne », mot provençal désignant une petite enclume en référence à son apparence) est un petit […]
Béryx (poisson)
Béryx (poisson) : Le béryx est un poisson de mer plat (famille des Bérycidés), de couleur rouge-orangé, il possède de […]
Beaux-yeux (poisson)
Beaux-yeux (poisson) : Le beaux-yeux est un poisson d’eau de mer de la famille des Sparidés. Les juvéniles de l’espèce, […]
Barbeau (poisson)
Barbeau (poisson) : Le barbeau et un poisson d’eau douce, à barbillons (Famille des Cypriniformes), à chair estimée. De forme oblongue […]
Bar (poisson)
Bar : Le bar est un poisson de mer (famille des Moronidés), pêché surtout en Méditerranée et baptisé « loup » […]
Banka (truite de)
Banka (truite de) : La truite de Banka est une truite d’élevage en grand bassins aquacoles alimenté par l’eau de rivière […]
Baliste (poisson)
Baliste (poisson) : Le baliste est un poisson d’eau des mers chaudes (famille des Balistidés), au corps aplati, en forme de […]
Baleine
Baleine : La baleine est un grand mammifère marin de l’ordre des cétacés, chassé pour sa graisse et sa chair dans […]
Balaou (poisson)
Balaou (poisson) : Le balaou est un poisson de mer à la forme et à la longueur de la sardine ; […]