Algues

Algue : n.f.  Les algues sont des végétaux marins utilisés en cuisine, en garniture ou en salade. Les algues sont présentes sous toutes les latitudes, mais leur extension est toutefois limitée au proche littoral. Variées à l’extrême, elles sont riches en protéines, en minéraux, en cellulose, en oligoéléments dont l’iode et en vitamines.