Arlequin

Arlequin : n.m.  Un arlequin est un assortiment de restes de plats récupérés auprès des restaurants et des grandes maisons, puis parés et revendus à bas prix sur certains marchés ou dans des gargotes. Ce mot du langage populaire du XIXe siècle serait aujourd’hui remplacé par le mot « rogatons » pour reste de repas.
On applique aussi le terme « arlequin » à une présentation de fruits ou de légumes dont les formes en losange ou en triangle et les couleurs rappellent le costume porté par le personnage bouffon de la commedia dell’arte.