Bouilloire

Bouilloire : n.f.  Une bouilloire est un ustensile de cuisine qui permet de porter des liquides à ébullition, principalement de l’eau. Il en existe de deux types : les traditionnelles et les électriques. Les bouilloires dites traditionnelles sont des récipients en métal, équipés d’une poignée, d’un couvercle et d’un bec verseur. Elles s’utilisent sur une gazinière ou une plaque électrique. Les bouilloires électriques disposent, elles, d’un socle pourvu d’une résistance chauffante relié à une prise de courant. La résistance est parfois visible à l’intérieur de la bouilloire. Sur d’autres modèles, elle est dissimulée sous une plaque en acier inoxydable. Ce type de bouilloire peut être en plastique ou en inox et possède généralement un système de disjoncteur qui permet à la bouilloire de s’éteindre automatiquement quand le liquide arrive à ébullition.
Au moment d’acheter une bouilloire, il faut faire un choix entre bouilloire traditionnelle et bouilloire électrique. A l’avantage de cette seconde catégorie, il y a la rapidité. La version électrique est en effet plus performante. Surtout si on la choisit suffisamment puissante (environ 1500-2000 watts). Il faut savoir également que les bouilloires en plastiques, souvent les premiers prix, sont un peu moins solides que leurs homologues métalliques. Enfin, une résistance masquée par une plaque en inox sera ainsi protégée du calcaire de l’eau. Côté entretien, la bouilloire traditionnelle se nettoie normalement, avec une éponge et du produit vaisselle. La version électrique peut, elle, nécessiter de temps à autre un nettoyage avec du vinaigre blanc afin de la détartrer.

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