Clapoter

Clapoter : v.intr. En parlant d’une surface liquide légèrement agitée, « Clapoter » c’est se couvrir d’ondes, de vagues qui font un bruit caractéristique en s’entrechoquant (clapotis). En cuisine, on emploie le mot « clapoter » c’est une cuisson lente et surveillée soit dans une casserole ou à l’étuve.