Cookpot

Cookpot : n.m.  Belle sur la forme, innovante sur le fond, la cookpot est un ustensile de cuisson en porcelaine émaillée (intérieur et extérieur). Elle permet de réaliser une cuisine confite au four (mais pas sur le feu). Elle est idéale pour les légumes, mais pas exclusivement. Ils sont cuits ensemble dans leur propre humidité. La cuisson se trouve ainsi nourrie et les saveurs préservées. Présente à la carte de ses restaurants du monde entier, la cookpot est devenue le plat-signature du chef Alain Ducasse. Étonnamment simple à utiliser, elle invite à laisser libre cours à la créativité. Curry de viande, confit de canard, gratin de légumes, pommes  confites, la cookpot sait presque tout faire.
La marque Visions a créé une gamme cookpot dont le matériau n’a rien de commun avec le cookpot en porcelaine : leurs ustensiles sont en verre fumé.

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