Cordon

Cordon : n.m.  Un cordon est une corde fine, tordue, tressée ou tissée servant d’attache.
En cuisine et en pâtisserie, un cordon est un plus ou moins mince ruban de sauce (ou autre ingrédient) servant à décorer (ou à entourer) un mets afin de lui apporter une saveur ou un goût ou une couleur supplémentaire mais en rapport avec la recette de base du mets.