Décorer

Décorer : v.tr.  « Décorer », c’est embellir, donner une finition à l’aspect des gâteaux, des glaces, des mets, des plats.
Pour décorer les plats : en utilisant des concentrés, de la purée, des jus, des coulis, de la meringue, de la chantilly, des feuilles de brik.
On peut décorer : en utilisant le contraste avec une sauce, une crème, un coulis, de la chantilly, du caramel
La poche à douille et d’autres ustensiles de cuisine comme le couteau à historier ou encore la brucelles pour poser délicatement les ingrédients sus les assiettes ou ls plats, sont importants dans la décoration pour la présentation des plats.