Écaler

Écaler : v.tr.  « Écaler », c’est dépouiller de l’écale. Écaler des noix (décortiquer).
Bien qu’on appelle l’enveloppe de l’œuf la coquille, on ne dit ou on n’écrit pas écoquiller, mais et par extension, « écaler ».
Écaler des œufs durs, les dépouiller de leur coquille.