Effilocher

Effilocher : v.tr.  Effiler (des tissus, des chiffons) pour réduire en bourre, en ouate, en charpie. On dit aussi effiloquer.
En cuisine :
– Forme pronominale : Les rillettes s’effilochent après une longue cuisson.
– En substantif :  Une effilochée ou un effiloché de raie, de volaille, de poireaux.