Enrichi

Enrichi : adj.  « Enrichi » est un qualificatif désignant un produit alimentaire auquel on a ajouté une quantité importante de nutriments, de vitamines ou de minéraux. Il s’agit essentiellement de produits à prédominance glucidique, lipidique ou protidique (destinés aux sportifs, aux personnes dénutries ou accidentées). Aujourd’hui, le lait, les yaourts, les céréales, les jus de fruits sont parfois « complémentés en », « supplémentés en » ou «à teneur garantie en » vitamines et sels minéraux, bien qu’ils n’aient pas droit à la mention «enrichis en » (Voir Complémentation).