Fermenter

Fermenter : v.intr.  « Fermenter », c’est être en fermentation. Pâte à pain qui fermente (lever). Le moût de raisin fermente dans la cuve.
Faire fermenter une substance, la soumettre au processus de fermentation.
Adj. p.p. : Fromage fermenté (opposé à fromage frais).
Des boissons fermentées et alcoolisées.