Flaveur

Flaveur : n.f.  Lors de la dégustation d’un aliment, une flaveur est une sensation globale résultant du goût en bouche et des arômes perçus par l’intermédiaire du canal reliant la bouche au nez (par voie rétro-nasale).
(Voir Flaveur sous le Dictionnaire des termes organoleptiques).