Gouge

Gouge : n.f.  La gouge à jambon professionnelle est l’ustensile indispensable pour bien enlever l’os d’un jambon. Doté d’une lame en acier inoxydable façon poli luxe et d’un manche surmoulé en ABS. L’épaisseur renforcée de la lame est de 3 mm.
La gouge à asperges est un outil servant à récolter les asperges sans les casser.