Lame

Lame : n.f.  Une lame est une bande plate et mince d’une matière dure (métal, verre, bois).
En cuisine, une lame désigne une fine tranche d’un produit (lame de truffe, lame de légume, lame de caramel,…), qui est insérée ou placée dans ou sur une partie d’un autre produit (viande, charcuterie, volaille, dessert,…).

Voir Demi-deuil.
Voir aussi Lamelle.