Liqueur de Fehling

Liqueur de Fehling : La réaction de Fehling est une réaction qui sert couramment à caractériser des aldéhydes par leur oxydation avec des ions cuivre II.
Pour l’essentiel, la liqueur de Fehling (ou solution de Fehling) contient des ions cuivre (II) complexés par les ions tartrate en milieu basique. Les ions tartrate permettent de maintenir en solution les ions cuivre (II) à un pH auquel ils seraient précipités sous forme d’hydroxyde Cu(OH) s’ils n’étaient complexés. Les ions cuivre (II) constituent l’oxydant de l’aldéhyde et le milieu basique est nécessaire pour que la réaction ait lieu.