Métaux culinaires

Métaux culinaires : locut.  Les métaux culinaires sont présents depuis fort longtemps en cuisine selon des normes de consommation bien établies. Cependant des chefs ingénieux commencent à s’en servir de manière plus ostensible et plus travaillée comme l’argent par le chef espagnol M.S. Romera et des desserts à l’argent signés Paco Rabanne. (Voir Feuille d’or).