Pâton

Pâton : n.m. « Pâton » est le nom donné à une boule de pâte (brisée, pain, etc.) qui est en attente d’utilisation pour être pesée, tournée ou façonnée.
C’est aussi le nom donné à de la pâte feuilletée tourée et prête pour l’emploi.
En règle générale le pâton est le nom donné au pain avant cuisson.