Pèle-pommes

Pèle-pommes : n.m.  Le pèle-pommes, aussi appelé « épluche-pomme », est un ustensile de cuisine crée dès le XIXème siècle qui est indispensable, surtout lorsqu’une quantité importante de pomme doit être épluchée. L’atout de cet objet : il épluche, tranche et évide grâce à une manivelle exerçant une rotation. Il épluche également d’autres fruits et légumes à la forme ronde ou oblongue comme les poires ou les pommes de terre.
Un pèle-pomme est doté d’un socle à ventouse ou d’un serre-joint permettant de le rendre stable sur un plan de travail. Sa structure, constituée d’acier laqué, est munie de lames en inox et d’un manche en plastique. Les nombreuses options qu’offre un pèle-pomme professionnel : l’épaisseur des tranches, la pression exercée sur le fruit ou encore le diamètre pour extraire le trognon sont réglables. Il peut en plus zester des agrumes. A noter que certains sont munis d’un kit « moteur électrique ».
Le pèle-pommes sera essentiel pour faire des pommes rôties au four farcies de fruits secs, des tartes aux pommes ou aux poires.
Il convient de fixer le pèle-pomme sur un plan de travail et d’y placer la pomme sur le pic muni de trois dents situé au bout de l’axe et actionner la manivelle pour commencer l’épluchage, le découpage et l’étrognage. Une fois la totalité de la peau enlevée, il faut retirer la pomme. Seul le trognon restera fixer au pic.

Achetez ici et au meilleur prix votre pèle-pommes :