Perle

Perle : n.f.  Une perle est une concrétion dure et brillante, précieuse, le plus souvent sphérique.
Par extension, une perle est une petite boule percée (ou non) d’un trou.
En cuisine et en pâtisserie, une perle est une petite boule faite de produits divers (sucrés : perles en chocolat, perles en argent pour décoration, ou salés : perles de légumes, de concombre, perles de wasabi,…).