Piler

Piler : v.tr.  « Piler », c’est broyer, concasser, réduire un ingrédient en poudre, en purée, en pommade à l’aide d’un pilon dans un mortier par des coups répétés.
C’est également casser de la glace pour un cocktail, pour présenter un mets ou pour le rafraîchir.

Voir aussi Piler sous Argot de bouche.