Pince à asperges

Pince à asperges : locut.  Les arts de la table en France vont de pair avec la gastronomie et la pince à asperges en est l’illustration parfaite. Cet accessoire de cuisine qui se présente sous la forme d’une pince, sert à servir des asperges avec élégance mais également tout autre légumes longs ainsi que le poisson. Et ce, grâce aux pinces ondulées qui épouse la forme de ces aliments.
La pince à asperges était autrefois une pièce faisant partie de l’argenterie. Elle était en argent ou en métal argenté. Ces pièces anciennes maintenant devenues rares peuvent s’acheter chez les antiquaires ou brocanteurs. Aujourd’hui, le matériau utilisé est l’acier inoxydable. Les pinces mesurent environ 20 cm, la différence se situe plutôt sur la largeur des pinces : certaines peuvent accueillir 3 asperges d’autres une dizaine.