Pince à crustacés

Pince à crustacés : locut.  Une pince à crustacés est indispensable à l’heure de briser les pinces de crabe ou de homard. Les bords intérieurs crantés de cet ustensile robuste permettent à ces crustacés de ne pas glisser au moment de la manœuvre. La pince à crustacés est un ustensile pratique qui permet de recueillir la chair
Les pinces à crustacés sont fabriquées en fonte d’aluminium, matériau ultra robuste à privilégier. Certaines se présentent sous la forme de pinces de homard, d’autres sont qualifiées de « réversibles » : une seule et même pince avec d’un côté un bord cranté très fins pour casser les pattes de crustacés et d’autre côté un bord avec des dents plus imposantes pour briser les pinces.
Placer la pince du homard ou du crabe dans le creux situé en haut de l’ustensile puis exercer une pression ferme mais non brusque pour ne pas risquer d’écraser la chair.