Prix de cuisine

Prix de cuisine : locut. Un prix de cuisine est une récompense destinée à promouvoir la gastronomie et à stimuler les professionnels en leur permettant d’affirmer leurs compétences. Les prix de cuisine, dont les plus prestigieux portent les noms de Bocuse d’or, Taittinger, Prosper Montagné, mais aussi de Poêle d’or ou Grand Marnier, sont décernés au terme de concours culinaires : ceux-ci consistent à réaliser des menus imposés ou à thème, des plats uniques classiques ou créés, et se déroulent souvent par éliminations successives.