Ramequin

Ramequin : n.m.  Un ramequin (On trouve aussi les graphies ramekin et ramikin) est un petit récipient rond à bord droit, de 8 à 10 centimètres, en porcelaine, en terre cuite, en acier inoxydable ou en verre à feu pour cuire au four ou au bain-marie et servir à table, en portions individuelles, diverse chaudes.
Le ramequin sert également à mouler des aspics individuels ainsi que des entremets froids, servis démoulés ou non.