Saccharose

Saccharose : n.m.  Le saccharose est un sucre simple composé de deux molécules : l’une de glucose et l’autre de fructose qui sont reliées entre elles.
Le saccharose le plus courant est le sucre alimentaire. Il est produit par extraction à partir de la betterave sucrière ou de la canne à sucre.
Le saccharose constitue la forme de transport des glucides chez les végétaux.
Attention à ne pas confondre le saccharose avec la saccharine, qui est le « faux sucre » que certaines personnes utilisent à la place du sucre.