Salière

Salière : n.f.  Une salière est un petit récipient utilisé pour présenter le sel fin à table. A l’origine, les salières étaient de simples morceaux de pain évidés ; puis apparurent les salières en argent, pièces d’orfèvrerie, fermées parfois à clef, tant l’ingrédient qu’elles renfermaient était précieux. Aujourd’hui, le sel fin est souvent présenté dans une petite fiole en verre au couvercle métallique percé de trous, et le gros sel dans une coupelle en forme de petit baquet, ou dans un moulin, comme le poivre.
Voir aussi Salière sous Argot de bouche.

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