Strier

Strier : v.tr. Strier, c’est tracer, marquer de stries, de rayures, de sillons parallèles, droits ou ondulés, à l’aide d’ustensiles divers comme la fourchette, le peigne ou le pinceau sur la surface supérieure de certains gâteaux ou produits comme les légumes.
Voir Marquer.