Vinaigrier

Vinaigrier : n.m.  Un vinaigrier est une burette, le plus souvent en verre, utilisée pour le service du vinaigre à table, conjointement avec le flacon à huile.
Le vinaigrier est également un grand récipient en faïence, en grès ou en terre, en forme de bouteille ou de cruche, d’une contenance de cinq litres en général, muni, à la base, d’une cannelle permettant de soutirer le vinaigre au fur et à mesure des besoins : c’est l’ustensile traditionnel employé pour préparer soi-même son vinaigre.

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