Vitellus

Vitellus : n.m. Le vitellus constitue les réserves énergétiques utilisées par les embryons durant le développement embryonnaire. Il est produit par l’organisme maternel et s’accumule dans l’ovocyte au cours de l’ovogenèse.
Le vitellus le plus connu est le jaune d’œuf. Le vitellus est essentiellement composé de réserves lipidiques (lipoprotéines).