Baby Ruth (confiserie) : Baby Ruth est une barre chocolatée américaine à base de cacahuètes, de caramel et de nougat au chocolat au lait, recouverte de chocolat composé. Elle est distribuée par la Ferrara Candy Company, une filiale de Ferrero.

Histoire : En 1920, la Curtiss Candy Company a transformé son Kandy Kake en Baby Ruth, et il est devenu la confiserie la plus vendue dans la catégorie des confiseries à cinq cents à la fin des années 1920. La barre était un aliment de base de la société basée à Chicago depuis plus de six décennies.
Curtiss a été acheté par Nabisco en 1981. En 1990, RJR Nabisco a vendu les marques Curtiss à Nestlé.
Ferrero a acquis les marques de confiserie de Nestlé USA, y compris Baby Ruth, en 2018. Ferrero a regroupé la production des marques acquises dans la Ferrara Candy Company.
Ferrara a relancé Baby Ruth, avec 100 Grand, en décembre 2019. La nouvelle recette comprendra des cacahuètes grillées à sec cultivées aux États-Unis d’Amérique, alors que la version précédente contenait des cacahuètes grillées dans l’huile d’arachide. Cela donnera à la nouvelle recette un profil de saveur d’arachide plus nette.

Étymologie : Bien que le nom de la barre chocolatée ressemble au nom de la célèbre joueuse de baseball Babe Ruth, la Curtiss Candy Company prétendait traditionnellement qu’elle portait le nom de la fille du président Grover Cleveland, Ruth Cleveland. Le fabricant de bonbons, situé dans la même rue que Wrigley Field, a nommé le barre " Baby Ruth " en 1921, alors que la renommée de Babe Ruth était à la hausse, 24 ans après que Cleveland eut quitté la Maison Blanche, et 17 ans après la mort de sa fille Ruth. L’entreprise n’a pas négocié d’accord d’approbation avec Ruth, et beaucoup ont vu l’histoire de l’entreprise sur l’origine du nom comme un moyen détourné d’éviter d’avoir à payer des redevances au joueur de baseball. Dans un appel de brevet, Curtiss a réussi à fermer un bar rival qui avait été approuvé par Ruth et nommé pour lui, au motif que les noms étaient trop similaires.
Dans la série de livres-questionnaires Impondérables, David Feldman rapporte l’histoire standard selon laquelle la barre porte le nom de la fille de Grover Cleveland, avec des informations supplémentaires qui le relient au président : « La marque a été modelée exactement d’après le lettrage gravé du nom utilisé sur un médaillon frappé pour l’ Exposition universelle de Chicago en 1893 et ​​représentant le président, sa femme et sa fille Baby Ruth." Cependant, il s’agissait peut-être d’une manœuvre de couverture après coup. Il cite également More Misinformation, de Tom Burnam : "Burnam a conclu que la barre chocolatée portait le nom … d’après la petite-fille de M. et Mme George Williamson, fabricants de bonbons qui ont développé la formule originale et l’ont vendue à Curtiss."
Williamson avait également vendu la formule de confiserie « Oh Henry! » à Curtiss à cette époque.
Cependant, David Mikkelson de Snopes.com nie l’affirmation selon laquelle les Williamson auraient inventé la recette, car George Williamson était à la tête de la Williamson Candy Company, les producteurs de Oh Henry! . Il continue de dire que "la barre Baby Ruth est apparue lorsque Otto Schnering, fondateur de la Curtiss Candy Company, a apporté quelques modifications à la première offre de bonbons de sa société, une confiserie connue sous le nom de ‘Kandy Kake.’"

Marketing : Pour promouvoir les bonbons, le fondateur de la société Otto Schnering a affrété un avion en 1923 pour larguer des milliers de barres Baby Ruth, chacune avec son propre parachute miniature, au-dessus de la ville de Pittsburgh. Par la suite, Schnering a effectué les parachutages dans diverses villes dans plus de quarante états.
En 1929, la Curtiss Candy Company a parrainé The Baby Ruth Hour , une émission de CBS Radio.
Comme pour peaufiner leur propre déni officiel de l’origine du nom, après le "coup de feu" de Babe Ruth à Wrigley Field lors des World Series de 1932 , Curtiss a installé une enseigne publicitaire lumineuse pour Baby Ruth sur le toit de l’un des appartements de l’autre côté de Sheffield Avenue, près de l’endroit où le coup de circuit de Ruth avait atterri au centre du terrain. Le signe s’est tenu pendant environ quatre décennies avant d’être enlevé.
En 1985, Nabisco a payé 100 000 $ pour le placement de produit de Baby Ruth pour apparaître dans le film Les Goonies.
En 1992, la société a parrainé Bill Davis Racing de NASCAR Busch Grand Series nationale n° 1 Ford pour l’avenir NASCAR superstar Jeff Gordon . L’année suivante, le parrainage a été transféré à la Ford #8 de Jeff Burton .
En 1995, une société représentant le domaine Ruth a autorisé son nom et son image à être utilisés dans une campagne de marketing Baby Ruth

Dans 34 du printemps 2007, édition du programme de jeu des Cubs de Chicago, il y a une publicité pleine page montrant une Baby Ruth partiellement déballée devant le lierre Wrigley, avec la légende : « La barre chocolatée officielle de la ligue majeure de baseball, et fier commanditaire des Cubs de Chicago."

Poursuivant le thème axé sur le baseball, pendant l’été et l’après-saison de la saison 2007, une publicité télévisée pour la barre chocolatée montrait un stade entier (identifié comme Dodger Stadium ) rempli de gens grignotant Baby Ruths, et donc devant fredonner plutôt que chanter avec " Take Me Out to the Ball Game " pendant la septième manche .

Ingrédients : La saveur originale édition US, triées par poids dans l’ordre décroissant, contient du sucre, cacahuètes grillées, le sirop de maïs partiellement hydrogéné, de l’huile de palmiste et l’huile de coprah dégraissée, du lait, du cacao, du sirop de maïs à haute teneur en fructose et moins de 1% de glycérine, le lactosérum (de lait), le dextrose, le sel, l’œuf, le monoglycéride (*), la lécithine de soja, l’huile de soja, arômes naturels et arômes artificiels, carraghénane, TBHQ, acide citrique (pour préserver la fraîcheur) et couleur obtenue du caramel.
(*) Un monoglycéride, ou monoacylglycérol, est un triglycéride formé d’un résidu d’acide gras combiné à un résidu de glycérol par une liaison ester.

Tailles : En plus de la barre unique de 2,1 onces (59,5 grammes) (vendue en emballages en taille réelle), Baby Ruth est également vendue en 3,7 onces (100 g) (taille king) et en emballages de taille amusante et de miniatures.

Produits connexes : Nestlé produit une barre Baby Ruth de crème glacée avec enrobage au chocolat au lait, recouvert de cacahuètes et nougat aromatisé à la vanille.
Nestlé produit également des barres Baby Ruth Crisp, qui sont des biscuits gaufrés enrobés de chocolat, avec une crème au caramel et des cacahuètes concassées. Cela fait partie d’une gamme de produits Nestlé sous le nom Crisp, y compris Nestlé Crunch Crisp et Butterfinger Crisp.

Dans la culture populaire : Le bar Baby Ruth est tristement célèbre dans une scène du film Caddyshack de 1980 qui se déroule lors d’une fête au bord de la piscine. Deux adolescentes sont assises au bord de la piscine et l’une propose de partager la délicieuse confiserie avec son amie, lorsqu’un troisième adolescent – un garçon – demande un bonbon et les filles refusent sa demande. Le garçon essaie alors de prendre la barre chocolatée de la première fille mais la jette dans la piscine, au grand dam des jeunes filles. Pensant que quelqu’un avait déféqué dans la piscine en raison de la ressemblance perçue du bonbon avec des excréments humains, tous les fêtards font une course folle hors de la piscine. Quand Carl Spackler ( Bill Murray) nettoie la piscine par la suite et reconnaît l’élément incriminé comme un bar Baby Ruth ("Ce n’est pas grave !"), il en prend une bouchée, dégoûtant le cofondateur du country club et sa femme (joué par Ted Knight et Lois Kibbee ), qui pensent toujours qu’il s’agit d’excréments.

Baby Ruth a été utilisé dans le film américain The Goonies de Chunk pour se lier d’amitié avec Sloth.
Dans le film The Sandlot, Scotty Smalls (après avoir utilisé la balle de baseball dédicacée par Babe Ruth de son beau-père dans un match et avoir voulu la récupérer après l’avoir frappée par-dessus la clôture dans une arrière-cour) dit à tort à ses amis qu’elle a été dédicacée par "Baby Ruth "; ses amis savaient ce qu’il voulait dire et criaient « BABE RUTH ! avant de courir vers la clôture pour voir la balle avant qu’elle ne soit emportée par un chien démoniaque qu’ils appellent "la Bête".
Dans un épisode de Leave It to Beaver en 1960 , Beaver et ses amis perdent une vieille balle de baseball dédicacée appartenant au père de Beaver. Ils trouvent une autre balle et essaient de falsifier les signatures. Un qu’ils ajoutent est "Baby Ruth".
Dans le film The Mighty, Max et Kevin reçoivent des barres Baby Ruth pour avoir résolu un problème dans un magasin local.
Dans le film Hellboy, une barre Baby Ruth est utilisée pour attirer et apaiser le nourrisson Hellboy lorsqu’il est découvert après la destruction du portail nazi.

Une chanson populaire de l’année 1956 était « A Rose and a Baby Ruth », écrite par John D. Loudermilk et enregistrée par George Hamilton IV.
Dans le film Four Brothers , Angel Mercer (joué par Tyrese Gibson ) propose de donner à un enfant local jouant au baseball une boîte entière de barres Baby Ruth s’il aide Angel en créant une distraction afin qu’Angel puisse tendre une embuscade à un flic sale chez lui.

Dans la série télévisée Friends, Rachel Green (jouée par Jennifer Aniston) et Ross Geller (joué par David Schwimmer ) discutent des noms de bébé, s’installant presque sur le nom de Ruth jusqu’à ce que Rachel dise avec enthousiasme "Oui! Nous allons avoir un petit bébé Ruth. .." et ils réalisent la blague évidente sur la reconnaissance de la marque.