Plonge : n. f. fam. (mot venant de plonger).
Travail des plongeurs, lavage de la vaisselle (dans un restaurant, un café).
Faire la plonge : faire la vaisselle.
Faire la plonge dans un restaurant pour payer son repas.
– Citation de l’écrivain français Jacky Schwartzmann dans son roman Shit paru aux éditions du Seuil en 2023 : « Sentiment de ne pas être invité à un mariage mais d’être le bienvenu pour faire la plonge à la fin de la soirée ».