Americano (cocktail) : L’americano est un cocktail à base de Campari et de vermouth rouge doux et de club soda (eau gazeuse neutre).
Il est servi, avec des glaçons, décoré d’une tranche d’orange.
Historique : L’americano a été inventé en Italie en 1861 au bar de Gaspare Campari. Ce n’est que plus tard, quand les Américains hantaient les côtes italiennes en 1917, que les locaux baptisèrent ce cocktail americano en l’honneur de leurs clients qui semblaient apprécier ce cocktail.
Ingrédients et recette :
3 cl de vermouth rouge
3 cl de Campari
club soda (eau gazeuse neutre).
On verse les ingrédients dans un verre old fashioned rempli de glaçons, on verse et on complète avec de l’eau gazeuse. On mélange à la cuillère à cocktail.
Il est garni d’une 1/2 tranche d’orange et d’un zeste de citron.
Caractéristiques :
Type : Apéritif / avant-dîner
Catégorie : long drink.
Composition : 1/3 de bitter Campari , 2/3 de vermouth rouge (type Martini rouge ).
Degré alcoolique : 8-13 %
Goût : amer.
Couleur : rouge ambré.
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