Cachaça : La cachaça (ou cachace), est une boisson alcoolisée et distillée brésilienne obtenue par fermentation du vesou, qui est du jus de canne à sucre écrasée.
Présentation : La cachaça est l'alcool blanc paysan par excellence. Il en existerait plus de 4 000 sortes, fabriquées par quelques grandes entreprises qui distribuent leur produit à l'étranger mais surtout par de très nombreuses « maisons » locales, écoulant leur stock au marché, parfois très local. Désignée aussi sous les nom...
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