Chai (boisson indienne) : Chai est le terme hindi employé dans le sous-continent indien (*) pour désigner le thé. La forme la plus courante est le masala chaï (मसाला चाय), un thé noir très sucré mélangé avec du masala (un mélange d'épices) dans du lait bouillant dans une casserole.
À la différence d'autres thés, le masala chai est souvent bouilli directement dans le lait.
(*) Le sous-continent indien est une zone géographique de l’Asie du Sud d’environ 4,5 millions de kilomètres carrés, appelé...
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