Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc : Le château Cheval Blanc est un domaine viticole situé à Saint-Émilion en Gironde.
En AOC saint-émilion grand cru, il est l’un des quatre domaines, avec le château Ausone, le château Pavie et le château Angélus, à avoir été classé premier grand cru classé A dans le dernier des classements des vins de Saint-Émilion de 2012.

Histoire du domaine : Le vignoble est la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans. En 1998, le domaine est racheté par le Belge Albert Frère et Bernard Arnault et administré par Pierre Lurton (qui dirige également château d’Yquem).
Depuis 1998, le château Cheval Blanc s’est associé avec le domaine argentin Terrazas de los Andes, appartenant également au groupe LVMH, pour créer Cheval des Andes à partir de cépages cabernet franc et malbec. En 2012, Bernard Arnault décide de créer une marque d’hôtels haut de gamme reprenant la dénomination « Cheval Blanc » (Voir Articles connexes ci-dessous).

Terroir : Le domaine de Cheval Blanc est à la limite de Pomerol, ainsi le sol du vignoble possède une importante proportion de graves sur un sous-sol d’alluvions du quaternaire. L’encépagement du Cheval Blanc est composé à 52 % de cabernet franc, à 43 % de merlot et à 5 % de cabernet sauvignon, ce qui est assez rare pour un saint-émilion.

Vins : En plus du premier vin, le domaine viticole produit également un second vin appelé « Le Petit Cheval » et un troisième vin, générique, méconnu du grand public car diffusé de manière confidentielle, portant l’appellation saint-émilion « SC du Cheval Blanc ».

Anecdotes :
Bouteilles et événement exceptionnels : Au mois de juin 2009, en association avec la célèbre maison de vente aux enchères Sotheby’s, le Château Cheval Blanc présente aux collectionneurs internationaux plus de mille bouteilles, magnums et autres grands formats provenant directement de ses caves. C’est un événement exceptionnel et une première mondiale car jamais aucune de ces bouteilles n’avait quitté le château. Les bouteilles les plus anciennes sont restées dans les chais pendant plus d’un siècle, notamment les millésimes les plus rares comme les années 1900, 1920, 1921, 1929, 1947, 1948, 1949, 1953, 1959, 1961.
Une impériale (une bouteille de contenance équivalente à 8 bouteilles ordinaires soit 6 litres) de Château Cheval Blanc 1947 est vendue pour une valeur de 304 375 dollars (223 967 euros) chez Christie’s le 16 novembre 2010. C’est à l’époque la bouteille la plus chère jamais vendue aux enchères.

Dans la culture populaire :
Au cinéma, Cheval Blanc est cité dans les films suivants :
Les Couloirs du temps : Les Visiteurs 2 de Jean-Marie Poiré (1998) : Cheval Blanc 1961
Sideways d’Alexander Payne (2004) : une bouteille de Cheval Blanc 1961 tient un rôle important dans le film
Ratatouille de Brad Bird (2007) : Cheval Blanc 1947
Angel-A de Luc Besson (2005)
Il était une fois, une fois de Christian Merret-Palmair (2012)
Comme un chef de Daniel Cohen (2012) : Cheval Blanc 1961
Le Prénom de Matthieu Delaporte et Alexandre de la Patellière (2012) : Cheval Blanc 1985
vampire diaries S7EP4 : cheval blanc 1950
Queer as folk S1Ep5 (36:20) : Chateau Cheval Blanc 1997.